紅棗瑪德琳蛋糕怎麼做|紅棗瑪德琳蛋糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅棗瑪德琳蛋糕的做法步驟

• 1、準備材料，麵粉類過篩備用。

• 2、將紅棗切成小粒

• 3、切好的紅棗粒中加入少許朗姆酒。

• 4、將雞蛋打入小盆中，加入糖。

• 5、充分攪拌至完全融合後加入牛奶攪拌均勻。

• 6、加入紅棗粒略微攪拌。

• 7、倒入麵粉的混合粉，用矽膠刮刀切拌至無干粉即可。

• 8、黃油用微波爐低火加熱融化，倒入麵糊中。

• 9、刮刀上下翻拌，使黃油和麵糊充份融合。放入冰箱冷藏一小時左右。

• 10、將麵糊裝入裱花袋中。

• 11、瑪德琳模具提前抹上一層薄薄的黃油，裱花袋剪小口，將麵糊小心地擠入模具中，8分滿即可。

• 12、烤箱上下火180度預熱5分鐘。將模具放入中層烘烤18分鐘左右。烤箱溫度不一，溫度僅供參考。

• 13、待瑪德琳蛋糕烤出圓鼓鼓的小肚子，邊緣微微焦黃即可出爐。

• 14、出爐後略微冷卻，倒扣脫模。

• 15、咬上一口，甜甜的紅棗混合在蛋糕的香味中，美味無法阻擋。