“眾多的甜點中，瑪德琳可以稱得上小眾甜點的代表，又精緻，又優雅！
這款甜點比起其他華美鮮豔的法式甜點來說，或許沒那麼突出，但也正是如此簡單而美好的滋味造就它在人們心中的美好地位！
美味的瑪德琳蛋糕一起get起來吧！”
1、瑪德琳蛋糕。
2、準備材料，雞蛋150g，糖粉140g，海鹽適量，黃油135g，牛奶50g，泡打粉7g，蜂蜜1g，檸檬皮屑適量。
3、粉類原料全部稱量一起。
4、雞蛋，牛奶，蜂蜜，檸檬屑稱量一起。
5、黃油融化成液態，晾涼備用。
6、將牛奶，蛋液部分攪拌均勻倒入粉類中。
7、攪拌均勻，至無顆粒狀態。
8、加入融化過的黃油，攪拌均勻。
9、放入冰箱裡面冷藏一小時。
10、冷藏期間處理一下模具，先順著模具的紋理刷一層黃油，然後整個表面撒上一層面粉。
11、冷藏一小時後的麵糊倒入模具中，再次放入冰箱冷藏一小時。
12、烤箱提前165℃/160℃預熱10分鐘左右，冷藏好的麵糊放入烤箱，165℃/160℃烤箱中層烘焙14分鐘左右即可。
13、瑪德琳蛋糕。
14、成品。
千里飄香谷
