蜂蜜抹茶瑪德琳蛋糕怎麼做|蜂蜜抹茶瑪德琳蛋糕的做法

“一直覺得瑪德琳蛋糕是蛋糕界一種很萌的存在，成功的瑪德琳蛋糕除了有清晰的貝殼紋路外，背面還應該有一個鼓鼓的小肚子。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜂蜜抹茶瑪德琳蛋糕的做法步驟

• 1、準備原料

• 2、雞蛋打發至質地濃稠，體積增大

• 3、篩入粉類

• 4、攪拌均勻後加入融化的黃油

• 5、繼續攪拌並加入蜂蜜

• 6、將攪拌好的麵糊放入冰箱冷藏1小時以上

• 7、將冷藏好的麵糊取出回溫至可流動的狀態，裝入裱花袋擠入模具，8分滿

• 8、放入180℃預熱好的烤箱，中下層，10分鐘即可

小竅門

1、雞蛋不用完全打發，打發至半程狀態即可
2、為了成品外觀更好看，只用裝入8分滿即可