原味瑪德琳蛋糕怎麼做|原味瑪德琳蛋糕的做法

“瑪德琳蛋糕真是一款超可愛的小蛋糕，看著它在烤箱裡高高鼓起的肚子真是驚歎不已，當取出烤箱翻起一個個蛋糕，看著那圓潤的貝殼造型更是讓人愛不釋手，咬上一口厚實而細膩，再配上一杯咖啡我想一定特別美妙吧!”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

原味瑪德琳蛋糕的做法步驟

• 1、準備好所需要的材料。

• 2、雞蛋打入一個乾淨的容器裡，打散，打均勻，不需要打發。

• 3、加入白砂糖攪拌均勻。

• 4、再加入檸檬和香草精，攪拌均勻。

• 5、將容器裡的麵粉、泡打粉、鹽攪拌均勻。

• 6、過篩入蛋糊中。

• 7、充分的攪拌均勻。

• 8、將黃油切小塊放入奶鍋中充分融化，趁熱倒入攪拌均勻的蛋糊中迅速攪拌均勻。

• 9、將攪拌均勻的蛋糊用保鮮膜封好，放入冰箱中冷藏1個小時左右。

• 10、裝入裱花袋中。

• 11、給模具刷上一層油，這樣脫模的時候就會容易一些。

• 12、擠入9分滿的蛋糊。

• 13、放入烤箱中層，上火180度，下火150度烤大約10分鐘，邊緣稍有上色中等即可取出。

小竅門

1、檸檬汁和香草精沒有也可以不加的。
2、烤好的瑪德琳蛋糕趁熱脫模，這樣好脫一些。
3、烤的過程中四周的蛋糊會熟的快一些，中間會鼓起來，這是成功的標誌哦。