“一款創意十足，作法簡單的貝殼瑪德琳蛋糕。因其所需材料簡單、做法簡單，所以絕對是一款很適合家庭烘焙的小甜品。分享給大家，一定要做~”
1、準備食材：低筋麵粉：125g，糖：50g，雞蛋：2個，無鹽黃油：60g，泡打粉：2g，草莓醬：10g，白巧克力（裝飾用）：適量，彩珠糖（裝飾用）：適量
2、隔水融化黃油，晾溫備用。
3、將雞蛋全蛋攪打均勻，倒入糖，後繼續攪打至糖溶化。
4、加入過篩的麵粉和泡打粉。
5、“之”字型均勻攪拌麵糊，麵糊可自然向下流淌即可。
6、將草莓醬加入到麵糊中，攪拌均勻。如果沒有草莓醬也可不加，做成原味瑪德琳。草莓醬加入的目的是豐富口感。
7、將融化的黃油緩緩逐步加入至麵糊中，用刮刀攪拌均勻。
8、瑪德琳模具用黃油抹底後加入麵糊，至模具八分滿即可。倒入麵糊後輕震幾下，排出氣泡。將模具放入冰箱冷藏20分鐘，讓麵糊變得更稠。
9、烤箱預熱175度，中層烤制10分鐘左右。
10、成熟後趁熱脫模。放在烤架上晾涼。晾涼的瑪德琳蘸上隔水融化的白巧克力，再撒上彩珠糖，一款創意十足，顏值超高的貝殼瑪德琳就做好了。
11、海藍藍，金沙灘。
12、一朵雲，一片帆。
13、圓貝殼，像花瓣。長貝殼，像小船。
14、我們岸邊撿貝殼，五彩貝殼裝滿籃。
1.因各種麵粉的吃水量不一樣，請根據麵粉的情況酌情增減蛋液的用量。
2.我不喜歡太甜，此方甜度適中，如果您喜歡吃甜可適當增加糖的用量。
3.我用的是ACA烤箱，請根據您的烤箱及烤制數量酌情調整烤制時間及溫度。
4.烤制前模具塗少許黃油，以便脫模。
千里飄香谷
