“這款戚風是絕對低脂健康的，糖和油的量都是最低的，4個蛋白40克糖，蛋黃裡不加，油也就能少就少，用了一半低粉一半莜麵！
前些天偶然看了“快樂生活一點通”的一期節目，於是天天吵著老公給我做裱花嘴
（自從愛上烘焙以後，敗了N多原料、模具，為此婆婆專門給我訂做了一個小櫃子，裡面已經塞得滿滿了，大多用個一兩次就成藏品了，我不想為了新鮮再敗花嘴）……
為了儘快體驗老公給做的花嘴，昨晚做了個8寸戚風，蛋糕進爐後我就開始打發奶油，因為第一次打發覺得硬度夠了，但一會兒就發現打發好的奶油慢慢地謝了，我想那肯定是沒打發到位，再繼續吧，這想法不實施還好，一經實施不可救要了——油水分離了！
萬般無耐下從冰箱拿出來土豆，用微波爐叮熟壓成泥，放了些牛奶稀釋成可操作的土豆泥，開始了我的第一次裱花！”
1、雞蛋打散，蛋黃蛋白分開
2、蛋黃中+水+油混合拌勻
3、我家莜麵多，所以要儘量消耗，低粉+泡打粉+莜麵混合過篩後分次加入蛋黃液中
4、蛋白中加入幾滴白醋
5、分三次加入糖，將蛋白打至硬性發泡
6、把蛋黃液和蛋白攪拌均勻，注意不要消泡啊，拌好的蛋糕液倒入8寸蛋糕模，震出氣泡（我做了一點可可粉在蛋糕糊裡）
7、150度50分鐘，出爐後的蛋糕馬上倒扣脫膜，我的蛋糕表面有些開裂了
8、用老公給我做的五角花嘴裱出我的土豆泥小花
9、這是老公給我做的花嘴！以後可以用他們做曲奇了
千里飄香谷
