“菠菜，戚風；已經長草好久好久，今天，終於拔草～～”
1、菠菜，洗淨；放鍋裡，涼水入鍋，煮開；
2、用料理機，打成泥汁，過篩，取汁；
3、準備好各種食材：依次稱量好，備用；
4、取倆無水無油的盆，蛋清分離，分離必須測底，否則會影響打發～～
5、蛋黃中，加入色拉油，攪拌，充分融合狀態；
6、再加入白糖，也充分攪拌；
7、倒入提取好的菠菜汁，攪拌；
8、再篩入麵包粉；攪拌均勻，充分溶解；
9、攪拌好的麵糊，不要老是一個方向攪動，這樣麵粉容易起勁；
10、開始打發蛋白，先打至魚眼泡狀態，加入白糖，繼續打發，依次加入剩餘的白糖；
11、打發至提起有直立的小倒三角，這樣算打發完成；
12、打發的蛋白加入到蛋糊中，攪拌均勻，一定不要畫圈，以免消泡，要像炒菜一樣啊，切拌手法；
13、攪拌好的蛋糕糊；這時候可以開始預熱烤箱了；
14、蛋糕糊，放入8寸中空，蛋糕模具中，用力震幾下；
15、放入烤箱，165度，上下火，60分鐘；
16、叮，程式結束，倒扣，待涼，脫模；
17、成品～～
烤箱的溫度、視各家烤箱的秉性～～
千里飄香谷
