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發表於:2024-02-24
“蕎麥的好處想必大家都有所瞭解了,之前買了一包,用了兩次,週末沒事翻書,看到一款用上蕎麥麵的蛋糕,馬上來了動手的興致。混和了米粉,加了些許蔓越梅乾,淡雅的抹茶香,帶著別樣的色彩,口感比較混...
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發表於:2024-02-24
食材明細主料雞蛋(4個)細砂糖(20克)低筋麵粉(90克)橙汁(60克)檸檬汁或白醋(適量)輔料油(50克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)未知(難度)戚風蛋糕8寸的做法步驟1、油,橙汁攪拌至油水融合。2、和蛋黃,砂糖繼續...
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發表於:2024-02-28
“這款戚風是絕對低脂健康的,糖和油的量都是最低的,4個蛋白40克糖,蛋黃裡不加,油也就能少就少,用了一半低粉一半莜麵!前些天偶然看了“快樂生活一點通”的一期節目,於是天天吵著老公給我做裱...
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發表於:2024-02-25
“以前經常出去加工蛋糕,都是在大的長方形的烤盤裡,烤出的蛋糕切開一方一方的,感覺吃起來特過隱,由於沒買方形模具就一直沒有烤,烤盤只能烤蛋糕卷,不過最後想了個笨辦法,在烤盤裡鋪上油紙,油紙...
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發表於:2024-02-26
“雖然不好看,但很好吃!!!我是在晚上做的,如果圖片不清楚請見諒。”食材明細主料雞蛋(2只)麵粉(5勺)白開水(6勺)白糖(5勺半)輔料鹽(小半勺)油(2勺半)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)戚風蛋糕的做法步...
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發表於:2024-02-26
“每次看到生日蛋糕,總是恨不得自己能親手做上一個,然後滿足的看著自己愛的人,吃下第一口。現在雖然還沒有遇到生命中那個愛的人,也還沒有確切的知道該怎麼製作生日蛋糕,但,終於邁出了里程式...
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發表於:2024-02-27
“最近天氣終於放晴了,太陽照得人暖暖的。週末的時候跟朋友一起在院子裡燒烤,就做了點心帶去,大受歡迎,大家都玩的很開心呢。巧克力戚風經常做,這次用的是比利時帶回來的巧克力,裡面還特別加...
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發表於:2024-02-24
“生日蛋糕~”食材明細主料低粉(50g)雞蛋(3(一個65g左右))牛奶(40g)淡奶油(200ml)杏仁片(適量)火龍果(一個)果醬(適量)黃桃罐頭(適量)輔料砂糖(70g)色拉油(40g)白醋(適量)鹽(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難...
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發表於:2024-02-29
“這是一款8寸戚風的方子,偏偏我只有6寸的模具,於是就又找來一個小鋼盆,呵呵...做出的味道是一樣的,只是不知道小鋼盆經過高溫會不會有不好的東西析出?!這當了媽媽之後注意的東西真的很多。...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料雞蛋(2個)低粉(28克)玉米粉(6克)奶粉(2克)可可粉(5克)輔料色拉油(16克)細砂糖(12克)粗砂糖(24克)水(16克)鹽(1/8小匙)檸檬汁(2滴)燕麥片(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燕麥可可戚風蛋糕的...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料色拉油(60ml)牛奶(40ml)細砂糖(115g)低筋麵粉(95g)蛋黃(60g)全蛋(1個)蛋白(150g)輔料玉米澱粉(8g)泡打粉(5g)配料鹽(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)基本戚風蛋糕的做法步驟1、1.將色...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料雞蛋(5個)綿白糖(50克)色拉油(50克)牛奶(30克)香橙果醬(50克)低粉(80克)輔料白醋(幾滴)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香橙果醬戚風的做法步驟1、蛋黃盆中加入15克砂糖,加入色拉油、...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料低粉(40)雞蛋(2個)大豆油(20)牛奶(20)白糖(45)輔料白醋(2至3滴)鹽(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、按配方稱好相應的重量2、蛋黃分離後放在無水,無油的容器...
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發表於:2024-02-26
“這個新手做肯定成功哦。ps:我倒進模具的時候太滿了,導致在烤的過程中膨脹太高。。我!!。。。推薦新手做這個,極簡單喲~”食材明細主料蛋白4個(160克)蛋黃4個(80克)低筋麵粉(130克)輔料8寸模具(一...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料玉米油(25克)牛奶(27克)白糖(1530克)雞蛋(3個)低粉(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燙麵戚風蛋糕的做法步驟1、將牛奶玉米油和15克白糖混合。2、邊攪邊加熱至煮開離火3、篩...
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發表於:2024-02-26
“戚風蛋糕是英文ChiffonCake的音譯,屬海綿蛋糕型別,質地非常輕。戚風蛋糕組織膨鬆,水分含量高,味道清淡不膩,口感滋潤嫩爽,是目前最受歡迎的蛋糕之一。這裡要說明的是,戚風蛋糕的質地異常鬆...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料雞蛋(5個)低筋麵粉(100g)椰粉(20g)牛奶(80g)色拉油(80g)白砂糖(90g)輔料檸檬汁(幾滴)鹽(1g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椰香戚風的做法步驟1、準備好所有材料2、低粉與椰子粉混合...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料麵粉(100克)雞蛋(4個)白糖(50克)牛奶(80克)油(40克)輔料鹽(1克)白醋(5滴)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、1。準備原料2、2.將蛋黃和蛋白分開3、3.將4個蛋白中加...
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發表於:2024-02-27
“基礎戚風蛋糕,別人都用蔓越莓,我沒買到,只好上葡萄乾了,雖然不怎麼看好,味道還可以”食材明細主料雞蛋(3個)低筋麵粉(100g)輔料砂糖(70g)白醋(適量)色拉油(適量)牛奶(適量)葡萄乾(適量)蜂蜜(適量)香草(口味...
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發表於:2024-02-25
“以前不敢提烤戚風,烤一次失敗一次,不是收腰就是下陷搞的俺避而遠之,好多朋友都說兩層烤箱不能做戚風和土司的,高度不行。的確模具如果放到烤網上面那上面就沒有空間了,而且像這種8寸煙筒...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料蛋白(5個)糖(10克)蛋黃(5個)低粉(80克)豆漿(65克)玉米油(40克)輔料白醋(幾滴)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆漿戚風的做法步驟1、蛋黃加糖打散。2、分次加入玉米油,攪拌均勻。3、...
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發表於:2024-02-25
“寒冷的冬天最適合吃些補充熱量的甜點讓身體暖和起來在這款戚風中我加了香蕉和椰蓉,口感十分濃郁香甜”食材明細主料蛋白(4個)綿白糖(10克)蛋黃(4個)低粉(85克)鹽(1/4匙)牛奶(32克)植物油(40克)輔料...
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發表於:2024-02-28
“這個蛋糕上週六做的。烤的成色還不錯,但總起來說不是成功的。失敗!現在想想還在心疼,為什麼呢!剛出爐的蛋糕被烤架砸“花”了。只留下這張剛從烤箱取出來的樣子。本來是想取出烤架,要倒扣...
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發表於:2024-02-26
“從很好的同事那裡要的戚風蛋糕的方子,其實已經烤了很多很多很多次,紙杯的烤過,蛋糕模(其實是個不鏽鋼碗)的烤過,經媽咪、老公、大朋友和各小朋友等等的鑑定,很好吃的~~~~可是尼瑪小烤箱真心...
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發表於:2024-02-25
“因為家裡的烤箱用了近好多年了,雖然舊了,但依然好用,20年也從來沒有出過故障,一直堅守崗位到現在。因為有它,做蛋糕從來沒有想過用其它方法,家裡的電壓力鍋也有蛋糕功能,但我從來沒有用過,看...