戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕（六寸） 戚風蛋糕怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

戚風蛋糕的做法步驟

• 1、玉米油牛奶放入容器中攪拌均勻。

• 2、低筋麵粉和玉米澱粉過篩。

• 3、用手動打蛋器拌勻。

• 4、打入三個蛋黃。

• 5、蛋黃糊放一旁備用。

• 6、白糖分三次加入蛋清中，第一次加入三分之一白糖。

• 7、打製有小泡加入第二次白糖。

• 8、打製稍有紋路加入最後一次白糖。

• 9、打製提起打蛋器有小尖角即可。

• 10、取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊中翻拌均勻。

• 11、然後到回蛋白霜中翻拌均勻。

• 12、倒入模具中，震出氣泡，烤箱提前預熱上下火140°中層烤50分鐘，出爐震兩下，倒扣放涼脫模。

• 13、成品

小竅門

溫度根據自己烤箱而定。