8寸戚風奶油蛋糕怎麼做|8寸戚風奶油蛋糕的做法

“一開始是喜歡吃麵包、甜點，後來就萌生了何不自己動手做做，於是就買來了烤箱、電子稱、模具、烘焙材料。照著食譜上的方子動手做起來。第一個戚風蛋糕雖不成功，但開心極了。終於，麵粉、雞蛋、水和油從自己的手中變成了蛋糕。開心，太神奇了。欣賞著大師們的作品，不由的心生讚歎：這一塊塊的蛋糕簡直就是藝術品，將來我也要做出這麼漂亮的蛋糕來。

樂眾烘焙大賽——似水年華”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

8寸戚風奶油蛋糕的做法步驟

• 1、材料

• 2、先把油和水、糖混和，再加入蛋黃，用手動打蛋器攪拌一會兒

• 3、再把麵粉、澱粉、泡打粉篩入，攪拌好後打發蛋白，用電動打蛋器打發蛋白，約7、8分鐘打發到溼性發泡，加入塔塔粉，再稍稍打發一下就ok啦！

• 4、在打發蛋白時160度預熱烤箱5-10分鐘。蛋白打發好分三次加入蛋黃糊中，翻拌，快速地混和好麵糊和蛋白，倒入模具中，輕輕在震一下，放入烤箱中，下層，160度45分鐘。

• 5、烤好後，倒扣晾，脫模，裱花。