營養豐富的燒賣如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉糜 ：500
燒賣皮子 ：500
糯米 ：500
香菇 ：100

輔料

鮮醬油 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
紅燒醬油 ：適量
橄欖油 ：適量
白砂糖 ：適量
枸杞子 ：適量

具體步驟

1.肉糜；買上好的五花肉洗一洗。請攤主用搖肉機加工成肉糜，粒子要求粗一點。

2.香菇泡發切碎，

3.燒賣皮子買現成的，當然也可以自己做。

4.糯米浸泡後蒸熟，晾涼。

5.材料齊備。

6.把香菇碎、肉糜和晾涼的糯米飯一起，放入鹽、料酒、鮮級醬油、紅燒醬油、橄欖油、雞精、糖拌和，作餡料。

7.把餡料包入皮子中，開口不要包滿。上鍋蒸熟。

8.出鍋後放上一顆泡發好的枸杞子點綴即可。

烹飪技巧

特點：紅黃相間，好看。香氣悠悠，好聞。吃口香檽，美味。小貼士：糯米飯一定要晾涼後才可以拌成餡料，不然就會產生一種奇怪的酸味，不好吃了。