![營養豐富的紅燒雞怎麼做好吃又簡單]( "營養豐富的紅燒雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞 ：
半隻 胡
蘿蔔 ：
1根青尖椒 ：
5個 輔料
鹽 ：
適量匙 冰糖 ：
適量顆香葉 ：
1片桂皮 ：
半段 八角 ：
1個雞精 ：
適量匙幹辣椒 ：
2個料酒 ：
3匙 具體步驟
1.1:雞切塊，鍋中放冷水放入雞塊，煮至沸騰，把雞塊裡面血水煮出來。然後撈出瀝水。
2.2:幹鍋放油，冷油時放入冰糖，八角，桂皮，香葉，幹辣椒，小火炒出香味，放入瀝水後的雞塊炒至雞塊變色，倒入開水淹沒至雞塊，放適量料酒，鹽，開小火慢燉。
3.3:燉至雞塊爛後放入胡蘿蔔塊，小火繼續5分鐘，放入適量老抽上色。最後放入青尖椒絲大火收汁，出鍋即可。
烹飪技巧
雞要用活雞現殺的。
千里飄香谷
