營養豐富的土豆燒雞如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞 ：1只
土豆 ：2個

輔料

鹽 ：適量
老抽 ：適量
油 ：適量
燒雞公佐料 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
綿白糖 ：適量

具體步驟

1.準備小草雞一隻（讓櫃檯老闆幫忙剁成小塊），土豆兩個，燒雞公佐料一袋（一次用不完，可以分幾次用）土豆削皮，切小塊，泡水中備用。生薑，切幾片。

2.鍋裡燒開水，下雞塊焯水去腥味。

3.熱鍋倒油，下薑片爆香，放入焯過水的雞塊翻炒。加少許料酒。

4.加適量生抽、老抽和白糖，翻炒。

5.倒入土豆，翻炒，加入適量燒雞公佐料。

6.加入泡土豆的水，沒過土豆和雞塊。開大火燜煮，隔會兒翻炒一下。

7.直至湯汁收幹，加入適量鹽，即可起鍋裝盤。

烹飪技巧

土豆削皮切小塊後用水泡一下，去除表面多餘澱粉，防止發黑。