營養豐富的紅燒茄子如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.茄子切成滾刀塊，用淡鹽水浸泡20分鐘

2.青椒切斜塊，大蒜用刀背拍一下

3.鍋中放油燒熱，放入大蒜煸香

4.倒入瀝乾水的茄子和青椒，翻炒一會

5.炒至茄子變色，加入鹽翻炒均勻

6.放一點生抽，繼續翻炒至熟

7.加點雞精，即可起鍋

烹飪技巧

小囉嗦:茄子用淡鹽水浸泡20分鐘可以防止氧化而且炒的時候不吸油