誘人的叉燒醬肉包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉加入酵母與30度左右溫水，和成麵糰，放暖處發酵2個小時

2.豬肉洗淨剁碎

3.起油鍋，倒入碎肉，翻炒至變色，加入一大匙叉燒醬，適量鹽，翻炒均勻即可出鍋裝碗

4.面發好後，揉一下以排出氣泡

5.取一小團面，搓成長條後下劑子

6.取一劑子擀成中間厚四周薄的圓面片

7.面片放在手心，裝一小匙肉餡放置面片中心，五指稍稍合攏，另一手捏起面片邊緣打褶子

8.成型的包子

9.將生包子一一碼放上蒸籠，大火燒開後，繼續蒸18分鐘即可

10.蒸好的包子繼續燜3分鐘後再開蓋取出

烹飪技巧

生包子需冷水上蒸鍋，蒸好後最好燜2至3分鐘後再取出。