誘人的藍莓果醬麵包如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麵粉 ：150

輔料

水 ：80ml
黃油 ：30
白砂糖 ：18
乾酵母 ：5
全蛋液 ：30
奶粉 ：8
藍莓果醬 ：適量

具體步驟

1.用配方分量內的一半溫水溶解酵母

2.稱量好麵粉、糖、鹽、奶粉等乾性材料的重量，並拌勻。然後加入溶解酵母的水、另一半水、打散的雞蛋等除黃油以外的配料

3.用力揉成麵糰，並把麵糰放在案板上。這個時候的麵糰會很粘手，表面也很不光滑。但是要堅持揉下去，不要輕易新增麵粉。

4.揉到一定程度以後，嘗試著抻開面團。這時候的麵糰不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一點就會被扯出很多裂洞。

5.這個時候就可以加入黃油了。

6.把黃油加入到麵糰裡，並且用力的把黃油揉到麵糰裡面去。

7.將發酵好的麵糰分成劑子

8.擀成餅

9.加入果醬

10.包好，常溫發酵10分鐘

11.放上椰蓉，刷上蛋液，放入烤箱上下火180度15分鐘即可

烹飪技巧

最好有面包機揉麵，這樣揉出的效果比人工要好