蜜汁醬和叉燒醬是一樣的嗎

不一樣。蜜汁醬是比較普遍的調味料，是將所用的調味料混合之後，放入鍋中煮熟，再加入洋蔥絲小火慢煮而成的。在製作的過程中會保留老湯，用於製作蜜汁排骨、蜜汁肉等。叉燒醬是一款調味食品，也是一款醬料，吃法多樣。叉燒醬既可以用於製作醃製排骨、雞翅，也能直接食用，例如製作拌麵等。