叉燒雞排漢堡包是一道很著名的美味佳餚，也是一道深受大家喜歡的麵食美吃。它是以麵粉、酵母、雞排和牛奶為主要食材製作而成，製作方法很複雜，食材也多不易得，居家生活想要學會做還需要點時間。叉燒雞排漢堡包的成品美麗，吃起來綿軟焦脆，裡清脆爽口，肉質鹹香入味，回味無窮。
主料
白糖 ：50輔料
叉燒醬 ：20具體步驟
1.先來製作漢堡胚：所有液體加入麵包機桶底部（蛋液可以預留一點，用於麵包表面塗刷）
2.上面加入高粉和酵母，啟動和麵程式開始揉麵
3.一直揉到能拉出大片的薄膜。（我用了40分鐘，也就是2個20分鐘），然後加蓋放在溫暖處發酵至兩倍大，大約1小時左右
4.取出排氣分 成八份搓圓
5.放入烤盤，不是不沾盤的要鋪油紙。
6.啟動烤箱發酵程式，烤盤入烤箱二次發酵至兩倍 大
7.取出在漢堡胚表面刷蛋液撒上芝麻，烤箱180度預熱
8.放入烤箱中層、20-25分鐘，漢堡胚取出冷卻密封儲存。
9.接下來製做叉燒雞排：雞脯肉洗淨切成厚片，用刀背輕敲使其疏鬆（這步可以使雞排更多的吸收的調料使雞排鮮嫩多汁）
10.入碗加入蔥段、蒜片、叉燒醬、黑胡椒粉、料酒和少量水抓勻（要抓到調料汁吸收）
11.加蓋入冰箱過夜（如果著急吃也要醃製30分鐘）
12.第二天取出雞肉，鍋內加少許油小火把雞肉煎熟
13.漢堡坯從底部1/3出剖開
14.擠入適量沙拉醬抹勻
15.放入煎好的雞排，上面擠入番茄沙司
16.在蓋上一片生菜葉子，擠入適量沙拉醬
17.最後蓋上面包即可，美美的早餐開始吧！
1：牛奶的用量要根據麵粉的吃水量來調節。2：烤箱的溫度要根據自家的烤箱脾氣來調節》
千里飄香谷
