![誘人的醬牛肉怎麼做好吃又簡單]( "誘人的醬牛肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
牛腱子肉 ：
500 輔料
生抽 ：
適量 八角 ：
1個生薑 ：
1塊老抽 ：
少許 茴香 ：
適量香葉 ：
1片大蒜瓣 ：
5瓣泡椒 ：
4個桂皮 ：
1段料酒 ：
適量 花椒 ：
適量 具體步驟
1.準備好原材料
2.牛肉用清水加入適量料酒泡兩個小時
3.鍋里加入適量水，將牛肉放入煮開後再煮幾分鐘撈出沖洗乾淨血沫
4.再燒一鍋開水
5.加入牛肉
6.加入所有醬滷材料
7.大火煮十分鐘後改小火煮一個小時
8.關火後在滷水裡泡幾個小時
9.切片
10.裝盤，可以直接食用，口重的可以蘸著調料吃
烹飪技巧
一、如果沒有時間泡的話可以多焯兩遍水；二、泡的時間越長越入味，夏季泡的時候要放入冰箱冷藏著泡。
千里飄香谷
