鮑魚紅燒肉，醬香誘人，香脆軟糯圖解

這是一道口感很豐富的菜，紅燒肉相信很多人都喜歡吃，除了它香滑的醬汁，還有燉得軟爛的肉，搭配Q彈的鮑魚，口感更加豐富，而且鮑魚含有豐富的蛋白質和維生素，讓這道菜的營養價值也更高，趁中秋國慶，給家人燉一鍋美味的鮑魚紅燒肉吧。

主料

鮑魚 ：十隻
帶骨肋條 ：兩斤
草雞蛋 ：六個

輔料

冰糖 ：五湯匙
生抽 ：四勺
八角 ：一個
桂皮 ：一塊
香葉 ：五片
生薑 ：五片
香蔥 ：六根
鹽 ：一點
啤酒 ：兩罐

詳細步驟：

第一步

鍋裡倒油，油燒熱之後加入切好的肉

第二步

撈出肉，加入冰糖，小火化糖

第三步

繼續熬

第四步

熬至完全變成焦糖色

第五步

加入肉繼續煸炒

第六步

翻炒至如圖之後倒入啤酒

第七步

大火燒開，燒開十分鐘左右，加入雞蛋

第八步

煮十分鐘，倒入生抽、冰糖，小火燉

第九步

大火收汁，撒上蔥花