主料
羊肉 ：適量輔料
料酒 ：適量具體步驟
1. 羊肉飛水後切成小塊備用。
2. 從藥店買回的當歸。
3. 取適量當歸洗淨後備用。
4. 將羊肉放入砂鍋。
5. 放入當歸。
6. 加入適量清水。
7. 放入薑片。
8. 放入蔥段。
9. 加少許料酒和胡椒粉去羶。
10. 放進幾顆紅棗。
11. 慢火燉3、4個小時以後加入枸杞。
12. 再燉15分鐘左右關火，盛出湯趁熱喝即可。嫌味淡可以加少許鹽，不加也可。
1.當歸是補血調經要藥，入心肝脾經，養血和營，是治療血虛的常用藥，也可治療室性早搏等心率失常疾病。當歸之名的來源有一段故事。相傳古時有一青年叫五福，新婚後別妻上山採藥，臨走時說：“我若三年不歸，你可另嫁他人。”三年過去，當五福滿載藥材回家時妻子已另嫁人半月，五福將所採藥材送給妻子，治好了她的婦科病，後人把此藥材叫當歸，取“正當歸時又不歸”之意。2.大棗皮利肉補，健脾益氣，調和百藥且富含維生素Ｃ，是理想的抗衰老食品。
千里飄香谷
