主料
輔料
具體步驟
1. )鯉魚洗淨用2片生薑片與1/2大匙米酒醃10分鐘去腥備用。
2. 將醃過的鯉魚擦乾放入油鍋煎黃。
3. 注入1000cc的水於鍋中煮滾,放入當歸、黃耆、3片生薑片,?大火煮沸轉小火續煮半小時。
4. 放入鯉魚再繼續熬煮半小時後,放入1/2小匙米酒開大火煮滾後立即熄火,分別盛入碗中食用。
5. 不敢喝酒的人可以不加酒,效果相同。