主料
輔料
具體步驟
1. ,生薑用清水洗淨,切成大片。羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水汆去血水,撈出晾涼,切成5釐米長、2釐米寬、1釐米厚的條。
2. 砂鍋中摻入清水適量,將切好的羊肉、當歸、生薑放入鍋內,旺火燒沸後,打去浮沫,改用?火燉1小時,羊肉熟透即成。