營養的羊肉當歸板栗湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道羊肉當歸板栗湯聽起來就知道是很補的，裡面的當歸很適合女性朋友食用，吃起來味道也很棒。而板栗撥開外殼之後吃裡面的肉感覺酥酥的，煮了一下口感更不一樣了。而裡面的重頭戲羊肉經過長時間的蒸煮，肉質已經變得很軟，但是卻不失彈性。

主料

蔥 ：2段
當歸 ：5
青花椒 ：20粒
羊肉 ：350
枸杞 ：25顆
板栗 ：150
生薑 ：1塊
陳皮 ：1塊
紅棗 ：3顆

輔料

料酒 ：1匙

具體步驟

1.將薑片 大蔥 當歸 紅棗 陳皮 枸杞 青花椒洗淨準備好（花椒不用洗）

2.羊肉放入湯鍋冷水煮，將血沫撇出來然後放入花椒和料酒，煮15分鐘。

3.將紅棗 當歸 陳皮 枸杞 薑片放入碗中倒入開水泡15分鐘，然後連泡好的水一起到入湯鍋裡，小火蓋蓋燉20分鐘

4.將板栗洗淨用刀開口，羊肉湯煮到20分鐘（第3步的20分鐘）後放入板栗繼續煮20分鐘，20分鐘過後放入蔥，關火燜5分鐘放鹽。

5.湯燉好後出鍋