溫補的當歸生薑羊肉湯如何做簡單又美味

羊肉驅寒，是冬至之後很多人所熱愛的美食之一，特別冷的時候在餐館還是在家中，羊肉湯必定是大家最愛的美食。不僅羊肉肉質鮮美還帶有很多的營養價值，那麼在加上當歸和生薑呢？將至作為冬天的必備美食是不是可以說是當之無愧了呢？

主料

輔料

具體步驟

1.用料

2.生薑洗淨切片

3.當歸黨蔘洗淨，用清水略加浸泡

4.將羊肉洗淨切片

5.倒入鍋中，加適量水，大火煮開

6.撈去表面浮沫

7.繼續煮沸5分鐘

8.將煮過的羊肉連湯一起倒入燉盅

9.加入當歸黨蔘生薑

10.電燉鍋中加適量水

11.放入燉盅

12.低溫檔，隔水燉煮2-3小時，這裡燉了一夜

13.揭蓋，羊肉及藥材軟爛

14.盛出，調味食用

烹飪技巧

燉煮時無需加鹽，食用時才根據自己口味加鹽調味。當歸黨蔘已經軟爛，皆可一同食用。用水量可根據自己喜好酌情新增。