準備時間:
18分鐘 烹飪時間:
30分鐘如果你喜歡吃辣,你就可以,嘗試製作老醋鳳爪這道菜。面介紹這道菜餚。老醋鳳爪主要是由雞爪搭配醋等不同的調味料烹飪而成。其中醋讓大家的味蕾有不一樣的體驗,讓這道菜餚在口味上有不同的感覺。老醋鳳爪特別適合嘗試製作,可以當做平時的一種消遣小吃。
主料
雞爪 :
半斤 輔料
醋 :
適量 具體步驟
買回的鳳爪在清水中浸泡半小時除去血水後冷水下鍋煮六分鐘,可以少放點料酒,三片薑片,都是為了去腥。
沖洗乾淨後
倒入老陳醋和涼開水,大約比例1:1,一般食醋的話醋的量要多一些
因為喜歡吃酸,又放了點白醋,然後放適量鹽、耗油、白糖,攪拌至材料完全混合