停不下來的美味鮮味辣鳳爪如何做簡單又美味

鳳爪又稱雞爪，是一種傳統的風味小吃。鳳爪營養豐富，富含多種膠質。質地肥厚的鳳爪含豐富的膠原蛋白，有美容養顏、軟化血管等功效。今天教大家做的是及其美味的鮮味辣鳳爪。是非常好的下酒菜和休閒食品。家裡就可以自行製作，鮮香美味，讓你吃了就停不下來。

主料

輔料

具體步驟

雞爪洗乾淨，剪去雞指甲，再對半切開。

取鍋注入清水，下少許白酒，煮沸後放入雞爪灼水，撈出後用流動水沖洗。

另取鍋注入適量清水，下十三香，煮沸後放入雞爪，煮到雞爪熟爛。撈出雞爪，放入冰水中，浸泡10分鐘，撈出後瀝乾水分。

雞爪放入容器中，下適量魚露、鮮味露、白糖、涼開水、辣椒、檸檬片、香菜根，拌勻。移至冰箱中，浸泡4-5個小時後即可食用。