滷煮鳳爪是一道美味的滷菜,愛吃滷味的朋友,我來送福利啦,教你們怎麼做健康又美味的滷菜,其實把那個沒有想象中那麼複雜,懶懶的朋友可能嫌麻煩又愛吃滷菜的朋友就只能在外面買的吃,何不自己做呢,簡單又健康,朋友們學著做一做吧
主料
鳳爪 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
1.準備食材,雞爪洗淨剪去指甲,生薑切片,大蔥切段,各種香料(圖片上少了一個八角和一小片桂皮)
2.鍋內放水,幾片生薑,白醋,放入雞爪焯水
3.大火水開後,繼續焯水一分鐘左右,把雞爪倒入冷水中洗淨,瀝乾水份
4.熱鍋,倒入食用油
5.馬上倒入大蔥,生薑,大蒜,花椒,紅辣椒,香葉(放香料是要有順序的)小火炒制至香味出,辣椒不要胡掉