豆沙墨西哥麵包大家可以嘗試製作,主要是由麵粉搭配豆沙雞蛋製作而成。其中豆沙和雞蛋的營養十分豐富,豆沙口感細膩,可以製作成各種不同的糕點,麵包的香味讓這道糕點製作出來的味道香,比較吸引大家,這是這種材料的作用。豆沙墨西哥麵包可以當做下午茶。
主料
麵粉 :適量輔料
豆沙 :適量具體步驟
後油法揉好面,基礎發酵完成後排氣分割,滾圓,鬆弛15分鐘。看到沒,麵糰上的黑點點就是黑豆麵,黑豆麵其實是綠顏色的,裡面有小黑點,不是我們想象的黑顏色
後油法揉好面,基礎發酵完成後排氣分割,滾圓,鬆弛15分鐘。看到沒,麵糰上的黑點點就是黑豆麵,黑豆麵其實是綠顏色的,裡面有小黑點,不是我們想象的黑顏色
整好形後,放入烤盤進行二次發酵。(烤箱160度預熱一分鐘,放入一小碗熱水)
中層,180度