主料
輔料
具體步驟
1. 將製作湯種的材料（其中水85克）和勻，小火加熱，並持續攪拌，至加熱到65度，麵糊開始濃稠，能劃出痕跡即可離火，取84克備用即可 （沒有溫度計，大概估摸的65度）
2. 將除黃油以外的所有面團材料（其中高粉210克）放在一起，揉勻成麵糰，將黃油加入，揉至吸收，麵糰到擴充套件階段，能拉出薄膜
3. 揉好的麵糰，放入合適的容器，蒙保鮮膜，放到溫暖溼潤處發酵至原來5-3倍大左右
4. 發酵好的麵糰取出，分割成6分，一一滾圓，排上烤盤，放到溫暖溼潤處發酵至原來2-5倍大左右。將墨西哥麵糊在麵包頂上繞圈圈擠。（喜歡麵糊薄一點，就把裱花袋的口剪小一些，喜歡麵糊厚一點，口剪大一點）
5. 烤箱預熱180度，烤箱中層 20分鐘左右
千里飄香谷
