美味的墨西哥紫薯麵包如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

愛吃紫薯的我經常會做帶有紫薯的東西吃，而墨西哥紫薯麵包就是我的喜愛之一。做法也不難，像我這種懶人都能輕易搞定就知道。如果你不喜歡紫薯也可以放其它餡，例如豆沙，奶黃也可以喲！還有擠墨西哥麵糊時量要把握好，不然前面的麵包擠太多，後面的麵包就會沒有。

主料

紫薯 ：132
食鹽 ：2
牛奶 ：200
高筋麵粉 ：400
煉奶 ：20
白糖 ：30
酵母 ：6

輔料

黃油 ：50
雞蛋 ：40
糖粉 ：30
細沙糖 ：20
低筋麵粉 ：60

具體步驟

1.準備好所有食材

2.將主料中除紫薯、煉乳和黃油外的其它食材放入麵包機中

3啟動一個揉麵程式後，加入軟化的黃油

搓圓後，啟動酸奶程式發酵至2.5倍大

4取出排氣分割12等份，搓圓蓋膜鬆馳15分鐘

5取出冷凍熟紫熟回溫好，放入煉乳拌勻

6取一面團連壓邊推，成凹圓狀，放入紫薯球，包圓捏緊收口向下

7依次做好其它，放入不粘烤盤中

8此時來準備墨西哥麵糊：軟化的黃油加糖粉和細砂糖

9攪拌均勻後加次加入全蛋液，拌勻後，篩入低筋麵粉拌勻

10取出發酵的麵糰，將墨西哥麵糊擠在麵糰上面

11取出發酵的麵糰，將墨西哥麵糊擠在麵糰上面

12後面幾分鐘，可將烤盤移至中層，利於表面上色