說道墨西哥菜，大家的第一反應應該就是墨西哥菜的酸和辣吧？沒錯，墨西哥菜以它的爽辣口感享譽世界，這道墨西哥披薩就結合了墨西哥菜的所有優點，不僅味道美味，配料豐富，營養價值倍增，同時這道墨西哥披薩還製作起來非常簡便，不妨試試。
主料
酵母 ：3輔料
洋蔥 ：適量具體步驟
1.將麵粉，酵母，白砂糖，鹽，水一塊放入麵包機裡，選擇揉麵程式10分鐘左右。
2.待揉成團後，放入橄欖油，繼續揉至橄欖油完全吸收，麵糰光滑就可以了。
3.讓麵糰直接在麵包桶裡開始發酵。
4.趁發酵的時間將香腸切片
5.將青紅椒切塊洋蔥切絲備用。
6.?發酵大約為原來的2倍大，用蘸點乾麵粉，往麵糰中間一戳，出現一個洞，不立即回縮就是發酵好了，
7.將發酵好的麵糰排氣分兩份，滾圓鬆弛10分鐘左右
8.取一塊麵團，擀成薄餅，鋪入比薩盤中，再用叉子在餅皮上扎出小孔。
9.在餅皮上塗上一層番茄醬，撒上馬蘇裡拉乳酪。
10.將洋蔥絲和青紅椒塊分別放上。
11.擺放入香腸片。
12.烤箱提前預熱至200度，將烤盤置於中層，烤制15分鐘左右。
13.烤制時間剩餘5分鐘的時候，將烤盤取出，再次撒上馬蘇裡拉乳酪。放入烤箱繼續烤5分鐘左右。待馬蘇裡拉乳酪融化即可。
14.出爐了，用披薩刀切塊。
15.瓜分啦。
餅皮材料我做的是兩份量，做的九寸披薩，厚皮的。製作時可根據自己口味靈活掌握餅皮的薄厚。
千里飄香谷
