墨西哥餡餅配芝麻菜沙拉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

美之享全麥捲餅 ：6寸
洋蔥 ：半個
雞蛋 ：3個
陽光番茄羅勒乳酪 ：100
番茄 ：350
熟火腿 ：4片

輔料

羅勒 ：少許
香菜 ：少許
鹽 ：少許
橄欖油 ：適量

具體步驟

1. 洋蔥切粒、番茄去皮去籽切粒、羅勒、香菜切碎，雞蛋加少許鹽打成蛋液；

2. 鍋裡放入橄欖油，下洋蔥粒煸炒至透明；

3. 下番茄、羅勒和香菜煸炒後倒入雞蛋，炒熟後盛出；

4. 全麥捲餅分別抹上陽光番茄羅勒乳酪；

5. 將炒好的雞蛋鋪在乳酪上面，再蓋上火腿片；

6. 將另一片捲餅塗乳酪的一面朝下，蓋在火腿片上；

7. 平底鍋噴點橄欖油，將鋪好餡料的捲餅放入；

8. 小火烘焙至一面有點焦黃後翻面，另一面也焙至微黃盛出；

9. 用刀分割後盛放在盤裡；

10. 芝麻菜洗淨瀝乾，櫻桃小番茄對切，蜂蜜、橄欖油、黑醋混合，淋在芝麻菜和番茄上拌勻後盛放在餡餅邊上即可。