春韭炒雙絲怎麼做|春韭炒雙絲的做法

“春季宜養肝為先。在飲食方面，應多吃些溫補陽氣的食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜、芥末等。
韭菜性溫，能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血。多吃韭菜，可養肝，增強脾胃之氣。
韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴張血脈的作用，適用於治療心腦血管疾病和高血壓。此外，這種化合物還能使黑色素細胞內酪氨酸系統功能增強，從而調節面板毛囊的黑色素，消除面板白斑，並使頭髮烏黑髮亮。韭菜含有較多的膳食纖維，能增進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便祕和腸癌。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

春韭炒雙絲的做法步驟

• 1、春筍切除根部老的做湯用，留下嫩的，韭菜和香乾都洗淨

• 2、香乾，筍都切成絲

• 3、韭菜切成段

• 4、坐鍋熱油一勺半

• 5、先下香乾筍絲煸炒

• 6、再下韭菜拌炒

• 7、加一茶匙食鹽

• 8、加一勺生抽調味

• 9、加一滴滴熱水稍滾即可

• 10、出鍋裝盤

• 11、全程不蓋鍋蓋，不加味精。很鮮嫩的。