紅豆墨西哥包如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

低筋麵粉 ：50
雞蛋 ：2個
水 ：120
糖粉 ：50
高筋麵粉 ：300

輔料

奶粉 ：10
鹽 ：3
砂糖 ：60
酵母 ：4
紅豆粒 ：適量
黃油 ：80

具體步驟

墨西哥醬製作步驟:材料 ( 黃油50克, 糖粉50克, 雞蛋1個, 低筋麵粉50克 ).先把黃油和打至奶白狀.

加入雞蛋攪拌均勻.

加入過了篩的低筋麵粉攪拌均勻.

墨西哥醬做好備用.

麵糰製作步驟: 材料 ( 水120克, 砂糖60克, 奶粉10克, 黃油30克, 雞蛋1個, 鹽3克, 高筋麵粉300克, 酵母4克, 紅豆粒適量 ).

用麵包機和麵功能, 時間調節20分鐘, 按啟動.

麵糰和好後, 把麵糰開成每個50克的小麵糰.

把紅豆粒包進麵糰裡.

把包好的麵糰放在塗上油的烤盤中.

放入烤箱中, 選擇發酵功能, 發酵50-60分鐘.

把墨西哥醬裝進一次擠袋裡, 擠到麵包表面上.

放入烤箱, 調節時間15-18分鐘, 選擇上下發熱, 上管190度, 下管170度.

完成後的成品.

烹飪技巧

認真閱讀,分清材料步驟~