墨西哥奶酥杏仁麵包是一款麵包的做法，是奶酥和杏仁做成的美食，這款美食比較好吃，口感也是比較好的，杏仁是堅果，奶酥吃起來有一股奶油的香味，所以這款麵包比較受到孩子的喜歡，作為早餐吃也是比較好的一款選擇，可以經常吃的美食喲。
主料
麵粉 ：適量輔料
杏仁 ：適量具體步驟
墨西哥皮：黃油30g、細砂糖20g、蛋30g、低粉30g。黃油軟化後加入細砂糖打至顏色變淺體積膨大，分次加入蛋液，每次充分拌勻再加下一次，最後加入過篩的低粉拌勻，裝入裱花袋拌勻。
基礎發酵（一發），當面團膨脹至2.5倍大的時候，可用手指沾粉插入麵糰中，拔出手指後小洞不會迅速回彈不會塌陷，一發結束。
將麵糰擀成圓形，翻面後包入奶酥餡，收口捏緊朝下排入烤盤底部，表面蘸水後沾上烤過的仁碎。
進行二發，當面團發至2倍左右大時，可用手指輕壓麵糰，手壓處不會回彈又顯得稍有張力時，發酵結束
在表面約1/2的面積處擠上墨西哥糊。烤箱180度預熱
預熱結束，將麵包送入烤箱中層，20分鐘左右
千里飄香谷
