準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
西紅柿 :
1個 雞蛋 :
1個 火腿腸 :
1根 黃瓜 :
半根 輔料
鹽 :
適量 醬油 :
適量蒜 :
少許 具體步驟
1. 將火腿腸、西紅柿、黃瓜、蒜切成丁,雞蛋加鹽、加少許水打散
2. 油鍋放油,雞蛋炒熟盛出備用。
3. 油鍋少滴幾滴油,炒火腿腸丁到表面微焦。
4. 加入西紅柿、黃瓜丁,放兩勺鹽、一勺醬油炒出番茄汁,再加入雞蛋翻炒均勻,臨出鍋前放入切好的蒜,盛出備用。
5. 清水煮熟麵條盛出,澆上滷,根據口味加適量麵條清湯即可。
烹飪技巧
1、蒜臨出鍋放最好吃。2、西紅柿丁越小越容易出汁。3、炒滷時可以多放鹽,最後清湯兌口味。最後,就著蒜瓣吃非常完美!