茄汁燒草魚是草魚做成的一款美食,比較好吃,營養比較豐富,所以愛吃的人比較多的一款美食,這款美食的口感比較好,所以可以多吃的一款美食喲,這款美食對於身體比較好的人可以經常吃,大家都是比較喜歡吃的,對於滋補身體比較好的美食,非常不錯
主料
草魚 :600輔料
油 :適量具體步驟
1.草魚切塊後洗淨血汙,瀝乾水分
2.大蒜,生薑,大蔥備用
3.鍋裡放少許油,放入魚塊
4.小火將魚塊煎兩面金黃後撈出備用。
5.放拍碎的蒜,薑片,蔥爆炒出香味
6.放入切片的胡蘿蔔翻炒30秒左右
7.加入煎好的魚塊,加水淹沒魚1釐米。
8.倒入番茄醬,白砂糖,大火煮沸,調入鹽,轉小火煮15分鐘。
9.放入切好的青椒拌勻,煮2分鐘
10.最後收汁即可
1.魚煎的時候,擦乾水分,不粘鍋煎比較好。2.魚清洗的時候,一定要洗乾淨血汙。這樣能保證不腥。3.調味的時候,最好嘗一下甜和酸的比例,根據自己喜好增減到最適口。