主料
雞翅 ：25只輔料
生抽 ：1大勺具體步驟
1.將雞翅清洗乾淨。
2.放入冷水鍋中，大火燒開。
3.焯出血沫。
4.撈出，洗淨，控幹，備用。
5.熱鍋上油，倒入焯過的雞翅，炒勻。
6.放入蔥段薑片，翻炒至表面微黃。
7.倒入料酒去腥。
8.放入適量的番茄醬。
9.翻炒上色。
10.加生抽，增鮮提味。
11.倒入適量的熱水，大火燒開。
12.加糖，蓋鍋，轉中小火，燒20分鐘。
13.待湯汁濃稠時，加鹽，調味。
14.加味精，提鮮。
15.大火收汁，即可盛出。
16.瞧，上桌後模樣，鮮亮誘人。
1、焯水時，用冷水能更有效地將血沫及雜質飛出。2、喜歡色澤深的朋友，可以加少許老抽調色。3、沒有番茄醬，可用西紅柿代替，建議西紅柿去皮切碎，炒出茄汁。4、味精可以不加。
千里飄香谷
