![香煎茄汁草魚-看亞運.學粵菜怎麼做好吃又簡單]( "香煎茄汁草魚-看亞運.學粵菜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
草魚 ：
適量 番茄醬 ：
適量 輔料
澱粉 ：
適量鹽 ：
少許料酒 ：
適量生抽 ：
適量糖 ：
適量食用油 ：
少許 具體步驟
1. 草魚宰殺後洗淨，用刀從魚頭下片魚片放入盆中，加入鹽.料酒醃製20分鐘。
2. 取小碗放入適量澱粉.白糖.番茄醬.生抽加水拌勻備用。
3. 平底鍋中加入適量食用油，油熱後放入醃製好的魚片，小火煎至兩面金黃熟透擺入盤中。（旁邊點綴黃瓜條）
4. 鍋中加入少許食用油，油熱後倒入2.中料汁翻炒均勻，淋入魚片上即可。成品：鮮嫩適口，營養豐富。
千里飄香谷
