自制澆汁茄子如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：400

輔料

鹽 ：適量
芝麻醬 ：適量
綿白糖 ：適量
青椒 ：1個
海鮮醬油 ：適量
油 ：適量
大蒜 ：半頭
香油 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.茄子，青椒洗乾淨。

2.茄子上蒸鍋開鍋後蒸8分鐘即可。

3.青椒切小丁。

4.大蒜切末。

5.芝麻醬用涼開水調開。

6.醋，海鮮醬油，香油。

7.將以上調料和白糖、鹽適量新增在芝麻醬內，拌勻。

8.切好的青椒末和蒜末放入碗中。

9.茄子蒸好，涼一下。

10.用筷子挑成兩半後在涼走熱氣和水分。

11.在用筷子挑成小條。

12.拿一個碗，捏住茄子一頭旋轉依次放到碗裡。

13.澆上料汁即可。

烹飪技巧

料汁的酸甜度可根據自己的喜好調製。