準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
西紅柿 :
2個 菜花 :
200 輔料
白糖 :
適量 醬油 :
適量蔥 :
1根油 :
適量五香粉 :
適量鹽 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1.菜花洗淨掰成小塊
2.西紅柿洗淨切塊
3.蔥姜切碎
4.蔥葉切碎備用
5.油鍋燒熱,放入蔥姜爆香,倒入西紅柿翻炒片刻,放入少許白糖,等西紅柿出汁變軟後,再放入菜花翻炒。放少許鹽。五香粉,醬油。翻炒均勻後,倒少許水,燜一會。湯幹了放少許雞精,蔥花收汁即可
烹飪技巧
1.菜花事先不要綽水,否則就吸收不了西紅柿的酸味。2.炒西紅柿時,儘可能的炒成汁。這樣才會入味