自制茄汁秋刀魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.把秋刀魚收拾好，上面抹點生抽醃一會。

2.把大蒜拍開放在魚肚子裡

3.下鍋煎至兩面金黃，盛出

4.放入西紅柿，炒一會兒，加少許水，調成茄汁；再放入煎好的秋刀魚，放少許鹽，入味盛出即可。

5.朱先生做菜呢，是真的很好吃，不過把廚房弄亂，也很有一手，希望以後做菜呢，菜做好的同時，廚房也不要成災害現場，嘻嘻。

烹飪技巧

秋刀魚在做之前，醃蠻重要的，因為我前幾天做了一次，忘了醃了，味道不如醃了的好吃，就是煎之前，只抹一層生抽，味道也很好。