美味的五仁蘇式月餅如何做簡單又美味

五仁蘇式月餅是一味有著歷史悠久的美味的糕點小吃。它是以麵粉和五仁為主要食材製作而成，製作方法比較複雜，但是味道絕對美麗。五仁蘇式月餅的成品金黃色，圓形豐滿而不破裂，邊角分明有光澤，吃起來皮薄軟硬適中，鮮香清脆爽口有嚼勁，甜而不膩，油而酥脆，中秋節最美選擇。

主料

輔料

具體步驟

1.原料集合。

2.酥皮：低粉200g，豬油100g。水油皮：低粉240g，豬油70g，白糖20g，熱水100g。和好後，醒一個小時。

3.把酥皮和水油皮，分成相同數量的劑子。我各分了22個。就是22個月餅的量。

4.水油皮包住酥皮，封口。

5.擀成牛舌狀，醒半個小時。再擀再醒再卷。

6.醒好後，取一個小卷，兩頭往裡一捏，擀圓，包住五仁餡。收口烤制。

烹飪技巧

月餅是22個的量。麵糰和軟些，可以適當加減點豬油，看麵糰程度。