關於蘇式的知識

食材明細水皮面粉（300g）水（140g）色拉油（100g）糖（20g）油皮面粉（240g）色拉油（120g）餡料紅豆沙（500g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蘇式月餅的做法步驟1、將水皮材料都倒一起捏成團。2、將油皮材料...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料肋條肉：2斤鹽：適量蒸魚豉油：適量冰糖：少許料酒：少許八角：3個香葉：4，5片蔥結：適量薑片：3，4片輔料具體步驟1.肉買帶皮肋條一塊。如...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘其實各個地方的美味的味道相差大是很大的所以今天介紹給大家這個蘇式鮮肉餅，及是很風味的一道食物，就是很蘇式的食物，不...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料中筋麵粉：1/2杯水：1/2杯低筋麵粉：1/2杯輔料具體步驟1.)將油皮、油酥材料各自揉成團狀，並分為20等份，餡料均分為20個小...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道桂花紫薯蘇式月餅是一道非常不錯的美食，月餅是中國傳統的美食，在很久很久以前就有這道美食了。這道美食在農曆的八...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘馬上就要中秋節了，又到了該吃月餅的時候，但是現在食品安全問題的不斷曝光，而且買的月餅又貴又不合胃口。不如自己在家裡...

“一直比較喜歡吃蘇式月餅，但感覺用豬油做的油脂比較多容易發胖，所以自己動手改成色拉油做的啦，口感是一樣一樣的！”食材明細主料麵粉（200克）色拉油（80克）綠豆沙（350克）輔料鹽（1克）雞蛋液（適量）黑芝...

準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:2小時蘇式奶黃酥皮月餅是一種非常美味的甜點。在中秋節時，人們會送月餅來表達對他人的愛意與祝福，若是將親手做的月餅送給愛...

食材明細水油皮面粉（100克）豬油（30克）溫水（50克）鹽（適量）糖（5克）油酥豬油（50克）麵粉（100克）餡料豬肉糜（適量）料酒（適量）香菇（適量）香蔥（適量）生抽（適量）五香粉（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）蘇...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.五花肉切成大小一致的方塊，浸沒在冷水中，再放約100克的料酒，15分鐘後拿出簡單沖洗一遍。2.將衝好的肉放...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘麵條是日常生活中最常食用的一種食物之一，因為其營養豐富做法方便簡單，所以也是家常必備的食材之一。麵條的做法也是多...

“這款蘇式鮮肉玉米月餅是鹹口味，很對我的胃口，在表面簡單的用原材料點綴一下就更有吸引力了，在拍照的時候，寶寶吵著說要吃包子，包子！額......確實，遠看還是挺像包子的，不過咬上一口就完全改變...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:8分鐘蘇式櫻桃肉其實是用豬肉製作的，就像東波肉，大腳可以嘗試製作。接下來介紹這道菜，蘇式櫻桃肉主要是由豬肉搭配不同的調味...

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料輔料具體步驟1.先把雞翅用水洗乾淨！2.奧爾良粉用水攪拌，1：1！把雞翅用牙籤扎滿孔，讓味更能入進去！把調好的料刷到雞翅上！放...

“中秋佳秋祝大家節日快樂！過節當然得吃月餅，那就自己動手做一份美味的月餅吧！”食材明細主料普通麵粉（160g）白糖（10g）豬油（100g）清水（70g）抹茶粉（5g）低筋麵粉（120g）輔料白芸豆（250g）白砂糖（200g）九三非轉...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘現在的人越來越喜歡吃各種各樣的甜品了。而且對於中國的甜品也有不少的人是喜歡吃的。比如說月餅。而且以前的月餅大...

“雖說中秋節已經過完了，但是這款美味的月餅仍然要送給大家，祝大家的生活天天都像過節日，快樂開心！我覺得，月餅對於中秋，完全相當於餃子對於中國人的春節。吃或不吃並不重要，重要的是它帶給我...

食材明細主料豬板油（適量）輔料水（少量）鹽（一點點）其他（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）熬豬油的做法步驟1、豬板油洗淨，切成2cm左右塊狀鍋裡放板油，加水基本和板油平。大火煮開2、加少量鹽，轉小火3...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蘇式絲瓜毛豆是毛豆做成的美食，毛豆的營養比較豐富，還有絲瓜的加入，所以是一款非常不錯的美食，這款美食的營養比較好吃，所...

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時主料五花肉：500輔料小蔥：適量八角：適量料酒：適量姜：適量桂皮：適量香葉：適量丁香：適量冰糖：適量鹽：適量草果：適量生抽：適量具體步驟1...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘玉米鮮肉蘇式餅，蘇式糕點在中國的美食歷史上一直有著自己獨特的特點，今天給大家帶來的這款糕點玉米鮮肉蘇式餅，在鮮肉餅...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料麵粉：250豬肉：500玉米油：90輔料生抽：4勺雞蛋：1個溫水：60香蔥：1把老抽：1勺榨菜：1包十三香：1勺鹽：適量料酒：1勺具體步驟1.備好所...

“其實，我第一次看到鮮肉月餅的時候並不感興趣，因為我一直總感覺，月餅是甜的，對於這種酥皮內包裹著一團鹹味的肉餡，我似乎不大能接受。後來，看到美食家的很多好友都做了這種肉月餅，看著蠻誘人...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘蘇式火腿月餅餡，聽起來是不是鹹口的餡料呢？其實並不是，這是一種香甜可口的餡料，月餅只是配料的一種，還混以各種乾果，使得這...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料水皮材料：低筋麵粉：53白糖：10水：23色拉油：15油皮材料：低筋麵粉：70輔料內餡材料：肉鬆：100沙拉醬：30具體步驟1.水皮材料裡的面和...