美味的廣式蓮蓉五仁月餅如何做簡單又美味

說起中秋，最讓我想到的就是那句詩詞‘每逢佳節倍思親’現在已經漸漸的轉變成了每逢佳節胖三斤。那到底是吃什麼變胖的呢?對於我來說就是月餅啦。因為我個人非常的喜歡吃月餅。特別是接下來要告訴大家的廣式蓮蓉五仁月餅。皮薄肉厚，一口咬下去滿足了我對月餅的所有幻想。大家get到了這款美食了嗎？

主料

輔料

具體步驟

備好 轉化糖漿75克、奶粉5克中面100克，色拉油25克，梘水1克。在75克糖漿中加入1克梘水，攪拌均勻。加入25克色拉油，並攪拌均勻，中面100克，奶粉5克混合好，加入到攪拌好的糧漿中，繼續攪拌。

攪拌成均勻的粘稠狀後，放入冰箱冷藏2個小時左右。將冰箱內的麵糰取出，分割成10克左右的小麵糰備用。

將買好的 蓮蓉餡包入麵糰內，自由發揮。入模型，整齊的放在錫箔紙上，放入烤箱，160度、20分鐘，中層上下火，烤到5分鐘的時候記得取出來刷上一層薄薄的蛋液，繼續入烤箱，15分鐘左右，最後幾分鐘需要在邊上觀察上色情況。