蘇式月餅餡料如何製作，要點詳解，讓大家更好的做蘇式月餅

月餅，是中秋節常會食用到的美食，它代表著的是團圓，所以大家便會在中秋節的這一天進行食用。月餅的餡料種類是很多的，有時看著是相同的外型，可是裡面的餡卻是不同的喲。以下小編將會為大家介紹到的是蘇式月餅餡料的相關常識，我們一起來看看吧!

一、蘇式月餅餡料如何製作

1.蘇式五仁月餅餡料

(1)將熟花生，瓜子仁，核桃仁，芝麻粒，蜂蜜，白糖，豬油給準備好。

(2)然後再將它們給用擀麵杖壓好，整合在一起，便做成蘇式的五仁月餅餡料了。

2.蘇式紅豆月餅餡料

(1)將紅豆淘洗乾淨，然後入鍋中，加上清水給煮爛，放到盆中打碎。

(2)入鍋中，加豬油，等油熱後，把紅豆，白糖，芝麻入鍋中，攪拌均勻，便做好了!

二、蘇式月餅的注意事項

1.看看色澤，是否是金黃且油潤的，有沒有焦掉的地方。整體形裝是否是平整的，這些都可以判斷出是否是好的月餅。

2.月餅的餡是否是均勻的，有沒有出現空氣或者是脫殼的現象，還有便是味道還有香味，是否是正常的，這些也是可以判斷月餅的好壞，讓大家更好的分辨。

3.制餡的時候，需要根據配方來進行製作。制餡是很重要的一個步驟，餡的味道也是比較多的，大家可以根據自己的愛好來進行包制。蘇式月餅要有，五仁餡，豆沙餡，鮮花餡，這些都是要按著比例來進行調配。

4.成型需要將它給壓到月餅的蓋子上，再擠壓出來，這樣的月餅做出來的樣式才不單一，也很圓整。存放月餅的盒子還有環境也是很重要的，要輕拿輕放，以防月餅的皮脫落，而影響到了美觀。

蘇式月餅餡料的好壞還是很好進行判斷的，通過外形，便可以分辨出來。以上小編還會大家介紹到了，區分蘇式月餅好壞的方法，希望可以帶給大家一些幫助。月餅的味道多，不同地域喜歡吃月餅的餡料也是不一樣的，大家可以根據自己的需求進行選購。