美味的玫瑰蘇式月餅如何做簡單又美味

香香脆脆的酥餅，鬆鬆軟軟，一定是人們都愛的休閒食品，加入的玫瑰陷，增添了一分香氣，更是添加了一分潤口。花瓣與酥餅的融合，細膩，脆口的口感，讓人回味無窮。在陽光正好的下午快看帶上咖啡。帶上美味的玫瑰蘇式月餅來品味生活的美好吧

主料

輔料

具體步驟

外面沒有買到罐裝的豬油，自己熬，買回來肥油洗洗乾淨，切成塊，鍋裡面加一點水開始熬煮

一邊熬煮一邊把豬油用勺子舀出來，這樣豬油會比較白

不用等到豬油結塊，放到常溫就可以使用。40g豬油加入80g麵粉，揉成油酥

30g豬油，45g水，5g砂糖加入95g麵粉，揉成水油皮

揉好了在一邊醒十來分鐘左右

分割成小劑子，這個配方能做十個，所以油酥12g一個、水油皮17g一個

用一個水油皮包裹住油酥

要包裹的厚薄一致比較均勻

擀成長條形

從上到下捲起來

放到一邊鬆弛十來分鐘

再次擀開成長條形

從上到下捲起來

放到一邊鬆弛十來分鐘

再次擀開成長條形

從上到下捲起來，最後放到一邊鬆弛十來分鐘

放到一邊鬆弛十來分鐘

擀成圓片

買來的玫瑰餡料分成15g一個

包裹進麵皮中間

收口向下，放在墊了錫紙的烤盤上面

表面為了防止上色，蓋上錫紙，上下火中間層，175度，25分鐘即可！