美味的廣式火腿五仁月餅如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘

說起中國傳統節日，相信很多人都第一時間想到中秋佳節，不僅僅是因為這一天家庭團團圓圓，更在於中秋節我們家家戶戶享月吃月餅，以前的月餅就是很簡單的口味像豆沙蓮蓉，隨著近年來各種各樣的層出不窮，我還是無比懷念傳統的五仁月餅。我家有時會做上一些廣式火腿五仁月餅，材料非常豐富有肉有堅果，還可以用來送給親朋好友

主料

冬瓜糖 ：50
南瓜仁 ：50
杏仁 ：50
核桃 ：50
松仁 ：50
白芝麻 ：20
熟火腿 ：50
糯米粉 ：100
低筋麵粉 ：100

輔料

玫瑰露酒 ：15ML
糖桔 ：5顆
芝麻醬 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
五香粉 ：適量
糖漿 ：適量
糖 ：110
梘水 ：3

具體步驟

乾果類烤熟,切丁,糖冬瓜和糖桔也切丁,火腿蒸熟切丁,全部混合起來,捏成團備用,30克/個

月餅皮做法:月餅皮材料全部混合有點粘手,鬆弛3-4小時

月餅皮做法:月餅皮材料全部混合有點粘手,鬆弛3-4小時

輕壓在烤盤上，噴上水，中上層210度10分鐘使花紋固定,取出刷蛋液,再210度中下層10分鐘，取出放涼,2-3天回油後食用最佳