美味蘇式月餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 1. 將水油皮的麵粉和糖混合均勻，中間開窩，倒入水，加入豬油，先在中間混合水和豬油，再將麵粉拌入，揉成光滑柔軟的水油皮面團．2. 將麵粉和豬油先用筷子攪拌，再下手抓散，最後和勻，製成油酥麵糰．

2. 3. 將兩種麵糰覆蓋鬆弛20分鐘．4. 將兩個麵糰分別稱重後，均等分成20等份。5. 取一份油皮，按扁，包入一份油酥，收口捏緊後，收口朝上，

3. 6. 擀開成牛舌形，翻面，由上而下捲起．依次做完其他，覆蓋鬆弛15分鐘．取一個小卷，按扁，均勻擀長擀薄，由上而下捲起．依次做完其他，覆蓋鬆弛15分鐘．

4. 7. 取過一個卷坯，用擀麵杖擀開接近圓形，包入肉鬆，收口捏緊

5. 8. 整理成圓形，收口朝下放在鋪好油布的烤盤中9. 烤箱170度預熱好，中層，30分鐘

6.

7.